치즈라면은
일반적으로 끓이는 라면에 어린이들이 좋아하는 치즈를
넣어서 만든 음식으로 단백질이 부족한 라면에 치즈를
넣으면
훌륭한 단백질 공급원이 된다. 달걀을 넣지 않으면 국물
맛이 더 개운하다.
◆
준비하기 ◆. ▶ 라면
라면은
제조 연월일을 확인하고 꺽어지거나 부스러지지 않은
것을 골라 구입하여 준비한다.
▶ 슬라이스 치즈 치즈는
육 가공품으로 제조 연월일을 꼭 살펴 보고 유통 기한을
잘 확인하여 구입한다. 또한 10℃ 이하의
냉장 시설이
되어 있는 판매장에서 구입해야 변질의 위험이
없다.
▶ 달걀
신선한
달걀은 껍질이 까칠까칠하다. 다른 식품과는 달 리
껍질에 윤기가 있고 미끈거리는 것은 오래된 달걀이
다.
오래 되면 껍질의 케라틴이 벗겨져 매끄러워진다.
◆ 요리하기 ◆. ▶ 분량의 물에 라면 수프를 넣고
끓인다. ▶ 끓는
라면 수프 국물에 라면을 넣고 3분 정도 끓인다. ▶
고춧가루를 뿌리고 달걀을 깨어 넣어서 살 저어주고 조
금
더 끓인다. ▶
뜨거운 라면 위에 치즈를 올려 담고 송송 썬
풋고추와 붉은
고추, 대파 채를 넣고 끓여 그릇에 담아 구워서 부
순
김을 올려 상에 낸다.
